Liptauer – Käse

Zutaten:

500 g Topfen
250 g Margarine
100 g Joghurt
1 Löffel Paradeisermark
3 El. scharfer Paprika
1 Gurkerl
1 Zwiebel
1 El. Kapern
1 roten frischen Paprika
1 Zehe Knoblauch
a bissl Kümmel, Salz, Senf

Zubereitung:

Gurkerl, Zwiebel, Kapern, Paprika klein hacken und alles miteinander verrühren. Ein Weile im Kühlschrank rasten lassen.

Ein Brotaufstrich der in Wien bei jedem Heurigen zu finden ist, sich aber auch zu Hause größter Beliebtheit erfreut. Einfach zu machen und schmackhaft. Auch in Ungarn, Tschechei, Slowakei zu finden.